Ma préférée pour les tartes sucrées !
Pour une pâte :
225g de farine
1 œuf
100g de beurre ramolli
1 pincée de sel
125g de sucre
Verser les poudres (farine, sucre, sel) dans un saladier. Bien mélanger et s’assurer qu’il n’y a pas de « paquets » (genre amas de farine …).
Ajouter l’œuf et le beurre.
Malaxer jusqu’à obtention d’une jolie boule de pâte. Laisser reposer 1/2h au frigo. Compter environ 1/2h à 200° pour une cuisson, 15-20 minutes pour cuire un fond de tarte.
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